无谷蛋白鸡蛋面疙瘩

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很丰盛,很饱鸡蛋面疙瘩——用无麸质面粉制成,带有淡淡的肉豆蔻味道。我大部分时间都是德国人,所以这种食物是我的灵魂食物!

我们喜欢这种质朴的意大利面,因为所有的小块大小不一(谁会喜欢完美的食物呢?)你需要手边有一个大米机,因为这是我用来把面糊推到沸水里的。

配上你最喜欢的炖肉或其他需要抹去酱汁的菜,虽然这道菜本质上是一道德国菜,但它也可以搭配猪排和芥末酱。我从小到大都是吃它加很多黄油的!

下面这道菜可以供4个人吃,因为这是一顿很“丰盛”的饭,你甚至可以把它延伸到5-6个人。

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产量:供4人作为配菜

无谷蛋白鸡蛋面疙瘩

准备时间: 5分钟
烹饪时间: 15分钟
总时间: 20分钟

这是一款用无麸质面粉制成的肉豆蔻味面皮。

成分

  • 11.6盎司无麸质面粉
  • 慷慨的捏盐
  • 豆蔻粉捏
  • 3个鸡蛋
  • 6盎司全脂牛奶
  • 2 TB橄榄油
  • 切碎的香草装饰(可选)

指令

  • 把无麸质面粉,盐和肉豆蔻放在一个大碗里。

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  • 在中间打一个洞,加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀,使混合物成为光滑、粘稠的面糊。

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  • 准备好米饭(我们喜欢?这一个)
  • 将一大锅盐水煮沸。每次3-4次,将粘稠的面糊倒入大米机中,轻轻向下推,让面糊“线”进入沸水中。

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  • 注意水,因为它很容易冒泡。煮大约3-4分钟,然后使用漏勺取出煮好的意大利面,放入漏勺沥干水分。重复这个过程,直到所有的面糊都用完。
  • 把所有沥干的意大利面倒进一个大碗里,淋上橄榄油,以防粘在一起。
  • 如果需要的话,可以用一些切碎的香草装饰。

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每份金额: 热量:440 总脂肪:12克 饱和脂肪:3 g 反式脂肪:0 g 胆固醇:5毫克 钠:430毫克 碳水化合物:76克 纤维:4 g 糖:3 g 蛋白质:7 g

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2个对“无麸质面皮”的回复

  1. 谢谢,谢谢,谢谢!我已经准备好崩溃了,做意大利面,然后承受后果。现在我可以试着这样做,不用付出任何代价就能进入“天堂”。

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